ビール入りあんかけチャーハン

ちょろん氏からリクエストがあったので作ってみました。

材料

米　１合
ビール（今回はエビス金）　３５０ｍｌ一缶
卵　１個
シーフードミックス　適量
刻みネギ　適当
醤油　適当
ごま油　適当
中華ダシ　適当
塩コショウ　適量


作り方

米をビール：水＝２：１で炊く
卵黄を米と混ぜる
フライパンを加熱してごま油を入れ、米を炒める
ネギと塩コショウを入れ、さらに炒める
醤油と中華ダシを入れ、さらに炒めてチャーハン完成
鍋にシーフードミックスを入れ炒める
水分を取り除きビールを入れ、沸騰したら中華ダシを入れる
混ぜながら卵白を入れる
塩コショウを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
チャーハンにあんをかけて出来上がり

ビールの苦味が苦手じゃなければおいしくいただけます。
だがしかし、わざわざビールを使う意味はあったのだろうか？

ビールごはん

材料

米　２合
ビール（今回はサッポロクラシック）　３５０ｍｌ一缶
醤油　小さじ４杯（２０ｍｌ）
具材（今回はメンマ）　適当
ごま油　小さじ１杯（５ｍｌ）
塩　小さじ１杯


作り方

炊飯器で炊くだけ。水分量が足りなければ水を少量足す。


具材はお好みで。お試しあれ。